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Qui trovi la raccolta delle ricette appartenenti alla cucina dell'Azerbaigian.
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Khingal azero consiste in sottili fogli di pasta tagliati a rombo bolliti in acqua salata e conditi con carne macinata cotta in padella.
Ci sono due tipi di Khingal nella cucina azera: Guru Khingal (senza brodo) e Sulu Khingal (con brodo). Entrambi sono tradizionalmente preparati con carne di agnello, rombi di pasta fatta a mano e cipolla fritta. La differenza è che Sulu Khingal viene servito con spezzatino di agnello cotto nel suo brodo insieme ai ceci invece Guru Khingal con carne e cipolle fritte. In casa nostra si mangia la versione senza brodo e credo che sarebbe anche molto gradita sulle tavole italiane per l’assomiglianza con la classica pasta. Khingal viene servito come primo o secondo piatto.
Ingredienti per due porzioni
Per l’impasto:
Per il contorno:
Preparazione dell’impasto
Preparazione di Qiymə e Soğança
Preparare Qiymə:
Preparare Soğança:
Preparazione dei Khingal:
Nuş olsun! Buon appetito!
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Datore di lavoro: INIZIATIVA MEDICA LOMBARDA
Data: 15/11/2021-presente
Luogo: Italia
Descrizione:
Datore di lavoro: Detective Security S.r.l.
Data: 15/08/2021-13/11/2021
Luogo: Carosello di Cambiago
Descrizione:
I miei lavori:
Template di sito web per lo studio dentistico creato su Wordpress
Data: 2021-presente
Luogo: Italia
Datore di lavoro: MOST-CSR Consulting
Data: 2016-presente
Luogo: Italia
Descrizione:
Traduzione di testi legati alla Corporate  Social Compliance e Supply Chain Monitoring dall'italiano all'inglese.
Referente: Melisa Cerizza
Datore di lavoro: Forens LLC
Data: 2014-2015
Luogo: Azerbaigian
Descrizione:
Insegnamento della lingua inglese, russa.
Datore di lavoro: VIP Aviation Services Company
Data: 2013-2014
Luogo: Azerbaigian
Descrizione:
Registrazione dei passeggeri business e VIP, controllo documenti di volo.
Datore di lavoro: Global Business Center
Data: 2012-2013
Luogo: Azerbaigian
Descrizione:
Traduzione di documenti ufficiali (diplomi, certificati ecc.) oppure diverse stesure dal russo o azero all'inglese e viceversa.
Datore di lavoro: Stone Master LLC
Data: 2011-2012
Luogo: Azerbaigian
Descrizione:
MBA nell'attività bancaria
Odlar Yurdu University
2012-2015, Azerbaigian
Laurea negli Studi Orientali
Baku State University
2007-2011, Azerbaigian
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